Mango, Güneydoğu Asya kökenli, lezzeti ve besin değeri açısından oldukça zengin bir tropik meyvedir. Turuncu-sarı rengiyle göz alıcı olan mangonun, oval veya yuvarlak şekillerde ve farklı boyutlarda birçok çeşidi bulunur.
Mangonun Lezzeti ve Faydaları:
- Mango, tatlı ve hafif ekşi bir tada sahiptir.
- A vitamini, C vitamini, E vitamini ve potasyum gibi vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir.
- Lif içeriği yüksektir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cilt sağlığını korur.
- Göz sağlığı için faydalıdır.
- Kansere karşı koruma sağlayabilir.
- Kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur.
Mangoyla Neler Yapabilirsiniz?
- Mango, tek başına yenebileceği gibi salatalarda, smoothie’lerde, yoğurtlarda ve tatlılarda da kullanılabilir.
- Mangodan reçel, marmelat, meyve suyu ve komposto yapılabilir.
- Kurutulmuş mango, sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Mangodan et marinatı yapılabilir.
- Mango, salsalarda ve soslarda kullanılabilir.
- Mango, dondurma ve sorbelerde kullanılabilir.
- Mangodan turşu yapılabilir.
- Mango, chutney ve relish’lerde kullanılabilir.
Mango Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Mango, yumuşak ve hafifçe esnek olmalıdır.
- Kabuğu pürüzsüz ve parlak olmalıdır.
- Kahverengi lekeler veya çürükler olmamalıdır.
- Mango, çok olgunsa kokusu keskin ve hoş olmayan olabilir.
Mango Saklama Koşulları:
- Mango, oda sıcaklığında birkaç gün saklanabilir.
- Daha uzun süre saklamak için buzdolabında saklanabilir.
- Dondurulmuş mango, uzun süre saklanabilir ve smoothie’ler ve tatlılar için kullanılabilir.
Mango, lezzeti ve besin değeri açısından oldukça zengin bir meyvedir. Farklı şekillerde tüketebileceğiniz mangonun birçok faydası da vardır.
Umarım bu bilgiler mango hakkında daha fazla bilgi edinmenize yardımcı olmuştur!
